Как есть

В чем проблема

В условиях динамичной работы важно заботиться о здоровье не только покупателей, но и о собственном. Как организовать правильное питание, чтобы поддерживать уровень энергии и концентрации в течение рабочего дня, рассказала доц. кафедры диетологии и клинической нутрициологии ФНМО МИ РУДН им. Патриса Лумумбы Елена НИКИТИНА.

Двенадцатичасовые смены не оставляют времени для полноценного обеда, первостольники довольствуются перекусами на ходу или пропускают приемы пищи. Напряженная и динамичная работа нередко вызывает стресс, который может приводить к неправильному выбору пищи, например, к потреблению высококалорийных и малополезных «перекусов» печеньем, конфетами, чипсами. Нерегулярные приемы пищи могут привести к перепадам уровня сахара в крови, что вызывает чувство усталости и голода. Страдает и ЖКТ — это дискомфорт, боль, тяжесть, вздутие.

Как перестроить пищевые привычки

В трудовом графике двенадцатичасовых смен с короткими перерывами сформировать полноцен...