Что знают родители о витаминах?

Все мы удивляемся, глядя на детей: откуда в них, таких маленьких, столько сил и энергии? И болезнь или недомогания наших чад каждый раз застают нас врасплох: только что бегал так шустро, и вдруг... А ведь многих детских недомоганий можно было бы избежать и многие заболевания протекали бы легче, если бы все родители серьезно относились к рекомендациям педиатров и диетологов по поводу соблюдения норм потребления витаминов и минералов в рационе детей. И если бы каждый родитель спросил себя: «А что я знаю о витаминах? И что из известного правда, а что – всего лишь миф?»

МИФ

Если питание разнообразное, то витаминов достаточно.

ПРАВДА

Разнообразие продуктов и их сбалансированное, достаточное количество – основа правильного здорового питания. Но оно не может стать гарантией обеспечения организма всеми необходимыми витаминами, микро- и макроэлементами. Содержание веществ в растительных и животных продуктах сильно варьирует и может быть меньше должного в несколько раз. Причинами могут быть географический или климатический фактор, особенности возделывания почвы, тщательность ухода за растением или животным и даже перенесенные ими заболевания, соблюдение требований безопасности к условиям сбора, хранения и переработки. В случае неправильного возделывания почвы или безответственного хранения ценность продукта, растительного или животного, снижается в несколько раз, а зачастую продукт перестает быть безопасным. В уменьшение питательной ценности, витаминно-минеральной наполненности продуктов пи...