Лечебная диета: №14

Лечебная диета №14 назначается при мочекаменной болезни с щелочной реакцией мочи и выпадением осадка фосфорно-кальциевых солей (фосфатурии). Цель этой диеты – восстановление кислой реакции мочи и создание тем самым препятствия для образования осадка.

Основные правила

По энергетической ценности, содержанию белков, жиров и углеводов рацион лечебной диеты №14 соответствует физиологическим нормам. Диета №14 ограничивает употребление продуктов ощелачивающего действия и продуктов с высоким содержанием кальция (молочных продуктов и большинства плодов и овощей). В рационе диеты преобладают продукты, изменяющие реакцию мочи в кислую сторону: хлеб и мучные изделия, крупы, мясо, рыба. Кулинарная обработка продуктов и температура пищи обычные. При отсутствии противопоказаний рекомендуется обильное питье.

Ежедневный рацион включает 70 г белков, 80 г жиров, 350–400 г углеводов, свободной жидкости 1,5–2,5 л, поваренной соли 10–12 г. Калорийность рациона 2 500 ккал. Режим питания 4 раза в день, в промеж...