Пищевое отравление: чем помочь?

Лето и начало осени – традиционный сезон «проблем с животом», как зачастую деликатно называют хорошо знакомый каждому комплекс симптомов: тошноту, рвоту, спастические боли, сильный понос... И первое, что заподозрят у себя большинство пострадавших – это пищевое отравление.

«Наверное, съели что-нибудь!»

Пищевые отравления и в самом деле относятся к числу самых распространенных заболеваний ЖКТ, тем более что причин для их возникновения может быть множество. Специалисты разделяют все пищевые отравления на 3 большие группы:

• микробные;
• немикробные;
• неустановленной этиологии – редкие, не изученные окончательно болезни, причиной которых считают появление в местных продуктах тех или иных веществ.

Немикробные пищевые отравления делятся на 3 подгруппы: отравление изначально токсическими продуктами (ядовитыми грибами и ягодами, некоторыми видами рыбы и т.п.), продуктами, токсическими при определенных условиях (например мясом или молоком животных, съевших ядовитые растения), и продуктами (в т.ч. водой) с попавшими в них примесями ядовитых веществ, тяжелых металлов, нитратов и т.д.

Микробные отравления можно разделить на 2 основных вида – токсикоинфекции, возникшие после употребления в пищу продуктов, содержащих большое количество патогенных (или условно патогенных) микроорганизмов и выделенных ими токсинов, и токсикозы, при которых живых клеток возбудителя можно и не обнаружить, зато за время развития микробов в продукте успели накопиться токсины – стафилококковый, ботулотоксин, микотоксины (при заражении плесневыми грибами) и т.п.

Так что съесть при пищевом отравлении можно самые разные ядовитые вещества, каждое – со своими особенностями действия. Поставить точный диагноз и, соответственно, назначить правильное, полноценное лечение в некоторых случаях могут только врачи в условиях стационара, поэтому очень важно, особенно при остром течении, сразу же вызвать врача. Однако чаще всего, особенно в легких случаях, наши сограждане предпочитают решать такую проблему сам...