Веселие Руси есть пити…

К такому выводу на заре становления русской государственности пришел князь Владимир. Предание гласит, что именно отношение к веселящим напиткам стало весомым аргументом для Владимира при выборе государственной религии для страны. Правда это или нет – доподлинно неизвестно, однако факт остается фактом: в X в. Киевская Русь приняла не ислам с его крайне отрицательным отношением к спиртному, а христианство, не поощряющее злоупотребление алкогольными напитками, но и не ставящее жестких запретов в этой области. И несмотря на то, что прошла уже тысяча лет, выражение князя Владимира, которое полностью звучит так: «Веселие Руси есть пити, не можем без того быти» – до сих пор актуально.

В дохристианскую эпоху на Руси алкогольные напитки пили редко – главным образом на пирах, народных игрищах и тризнах. Причем в то время традиционные хмельные напитки: медовуха, пиво, брага – были слабоградусные. С Х в. к ним прибавилось еще и заморское виноградное вино, которое тоже было слабоалкогольным. Прием алкогольных напитков сопровождался, как правило, обильной трапезой, что в совокупности сводило к минимуму...