Питание и здоровье населения России

Проблема взаимосвязи характера питания с состоянием здоровья населения является одной из наиболее актуальных. В условиях экономической перестройки в нашей стране уровень жизни и здоровья населения снизились.

В связи с этим актуальной проблемой является улучшение структуры питания, прежде всего детей, и государственная стратегия в области питания и обеспечения безопасности пищевых продуктов.

«Политика в области здорового питания в России» - под таким названием в Парламентском центре России проходила Международная конференция, которая была организована Комитетом Государственной Думы по охране здоровья, Российской академией медицинских наук, Министерством здравоохранения РФ, Государственным комитетом РФ по науке и технологиям.

В работе конференции приняли участие руководители ведомств, ведущие специалисты в области гигиены питания, ученые, эксперты ВОЗ, производители пищевой продукции. Главная задача - всестороннее рассмотрение всех аспектов питания, определение необходимой законодательной базы и приоритетов в науке.

С нарушением структуры питания связана. по мнению президента РАМН Валентина Ивановича Покровского, наибольшая опасность снижения показателей здоровья нации - как взрослого, так и детского населения. Среди причин заболеваемости и смертности ведущее место занимают сердечно-сосудистые и онкологические заболевания, развитие которых в определенной степени может быть связано с питанием, а анемия связана с ним напрямую. Нерациональное питание приводит к дефициту белка, витаминной недостаточности. Особенно неблагоприятная ситу...