С наступающим новым 2020 годом!

Особенности новогоднего меню

Покровительница наступающего года Белая Металлическая Крыса всеядна, но любит разно­образие. Она предпочитает есть всего понемногу, поэтому в праздничном меню должно быть много разных блюд, но готовить их рекомендуется понемногу и подавать в небольших салатниках. На диете Крыса не сидит – она любит натуральные продукты и сытные блюда. Но слишком жирную и тяжелую пищу Крыса не приветствует.

Любимые продукты Крысы – крупы, орехи, семечки, сыр, овощи, фрукты, зелень, блюда с добавлением йогурта и других кисломолочных продуктов, молочные соусы, домашняя выпечка, шоколад. Фрукты и овощи могут быть свежими или маринованными, орехи можно подавать отдельно

или добавлять в блюда, крупы (рис, гречку, перловку, киноа, булгур) готовить на гарнир или использовать для начинки пирожков и фарширования домашней птицы. Мясо лучше не жарить, а варить, тушить или запекать. Рыбу к праздничному столу подавать только морскую, их морепродуктов готовить не только холодные закуски, но и горячие блюда. На новогоднем столе обязательно должна быть сырная тарелка с орехами и медом – такое блюдо очень понравится Крысе и поможет в наступающем году привлечь в дом достаток и благополучие.

Чтобы не рассердить Крысу

На столе не должно быть блюд из говядины: Крыса дружит с Быком, поэтому говядину и телятину для праздничного ужина лучше не готовить. Крыса терпеть не может манку – ее не следует добавлять даже в выпечку. Хозяйка года не любит также ромашку, мяту, капусту, редис, репу и слишком острые специи. Крепкие спиртные напитки Крыса тоже не приветствует.

Сервировка праздничного стола

При встрече года Белой Метал­лической Крысы общая цветовая гамма праздничного стола должна быть бело-серебристой, для оформления блюд следует использовать белые соусы, яичные белки, семена кунжута, кокосовую стружку, сметанный крем.

Пестрый салат

На 4–6 порций: 1/2 красной луковицы, 3 апельсина, 1 зеленое яблоко, 1 стебель сельдерея, 1 ст. л. изюма, 1 ст. л. орехов (фисташек, миндаля, грецких, кешью), 2 ст. л. лимонного сока, зелень кинзы, 2 ст. л. оливкового масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление:

Апельсины очистить, разобрать на дольки и разрезать каждую дольку пополам. Яблоко нарезат...