Минеральные воды в аптеке
По оценкам некоторых специалистов из США, 22% воды поступает с пищей, в то время как в европейских странах, где фиксируют более высокое потребление фруктов и овощей, и в Южной Корее этот показатель выше1.
Содержание воды в пище1:
|
90–99% |
Обезжиренное молоко, дыня, клубника, арбуз, салат, капуста, сельдерей, шпинат, соленые огурцы |
|
80–89% |
Фруктовый сок, йогурт, яблоки, виноград, апельсины, морковь, груши, ананас |
|
70–79% |
Бананы, авокадо, творог, сыр Рикотта, картофель (запеченный), креветки |
|
60–69% |
Паста, бобовые, лосось, мороженое, куриная грудка |
|
50–59% |
Говяжий фарш, стейк из вырезки (приготовленный) |
|
40–49% |
Пицца |
|
30–39% |
Сыр Чеддер, рогалики, хлеб |
|
20–29% |
Колбаса Пепперони, торт, печенье |
|
10–19% |
Масло, маргарин, изюм |
|
1–9% |
Грецкие орехи, арахис (обжаренный), печенье с шоколадной крошкой, крекеры, хлопья, крендельки, тако в ракушках, арахисовое масло |
Такая разная вода
Согласно ГОСТ Р 54316-2011, лечебно-столовой считается вода с минерализацией от 1 до 10 г/л включительно или меньше, но при наличии в ней биологически активных компонентов, массовая концентрация которых не менее установленных бальнеологических норм.
Минеральные воды, содержащие менее 1 г/л солей, относятся к столовым. При розливе в бутылки их специально насыщают углекислым газом, чтобы предотвратить попадание в емкость воздуха, длительный контакт с которым может привести к потере лечебных свойств воды.
В России накоплен более чем 250-летний опыт применения лечебных минеральных вод. Наиболее известные из них — на источниках Кавказских Минеральных Вод: «Ессентуки № 4, № 17, № 20», «Славяновская вода» в Железноводске, «Нарзан» в Кисловодске. Их широко применяют при болезнях органов пищеварения, мочеполовой сферы, ревматических и кожных заболеваниях.
Интересно отметить свойства Ессентуковского месторождения: все воды в нем сильноминерализованные, от 5 до 15 г/л, они являются осмотическими слабительными. Содержащиеся в них соли притягивают воду в просвет кишечника и разжижают каловые массы. Напитки, содержащие в своем составе магний, также проявляют слабительное действие, а вот магний, полученный из пищи, таким эффектом не обладает.
Если кроме натрия в минеральной воде содержится кальций и магний, то ее лечебно-профилактический эффект будет проявляться даже при слабой минерализации. Среди полезных свойств растворенного сульфата магния — нормализация процессов перекисного окисления липидов, повышение чувствительности тканей к инсулину.
При коррекции метаболических нарушений традиционно используют гидрокарбонатно-сульфатные воды и гидрокарбонатные воды (»Боржоми») – они оказывают более выраженное действие, нежели хлоридные.
Важно запомнить
Лечебные воды не предназначены для ежедневного приема — их пьют только в течение определенного времени. В домашних условиях лечение проводят 2–3 раза в год, непрерывными курсами по 1—1,5 месяца. Значение имеет не только тип воды, но и то, как именно ее употреблять: время питья, доза, температура, характер и частота приема.
В среднем рекомендуется трехразовое применение в суточной дозе 600—900 мл. Пить минеральную воду следует не торопясь, небольшими глотками – быстрое питье советуют при употреблении вод со слабительным свойством3.
|
Хлоридно-натриевые воды действуют лишь при высокой общей минерализации и противопоказаны при артериальной гипертензии! |
Маргарита Кравцова
Список литературы:
- Popkin BM, D'Anci KE, Rosenberg IH. Water, hydration, and health. Nutr Rev. 2010 Aug;68(8):439-58.
- Атабаев И.Н. Минеральные воды и национальные напитки в лечении и профилактике метаболического синдрома (обзор литературы) // Медицина Кыргызстана, 2015. № 6. С. 21–25.
- Василенко В.В. Лечебные минеральные воды для дома. URL: https://www.gastroscan.ru/literature/authors/10160 (дата обращения – 07.10.2022)
Нет комментариев
Комментариев: