В РУДН состоялась научная дискуссия «Диетология и нутрициология в эстетической медицине»
Как отметила в ходе научной дискуссии заведующая кафедрой диетологии и клинической нутрициологии ФНМО МИ РУДН д.м.н., профессор Светлана Орлова, на сегодня остро выражена массовая проблема несбалансированного питания, когда при высокой калорийности рациона он обеднен содержанием полезных веществ.
«В России регистрируются различные варианты нарушения питания, — заявила она. — Так, наблюдается1,2 стремительный рост заболеваемости ожирением: в 2022 году выявили более 419 тыс. новых случаев, что на 10% больше, чем в 2021 году. Наряду с этим, широко распространен дефицит трех и более витаминов — его имеют около 22% обследованных, в то время как полностью обеспечены всеми витаминами только 14% взрослых. Не менее остро стоит проблема дефицита ряда минеральных веществ, в первую очередь железа, магния, кальция и селена. Несбалансированное питание в сочетании с микронутриентной недостаточностью приводит к нарушению метаболических и иммунных процессов, негативно влияя на организм и ускоряя его старение».
Эксперт обратила внимание на возможности оптимизации рациона питания за счет применения пробиотических микроорганизмов и пребиотических компонентов, которые, влияя на разнообразие микробиоты, поддерживают здоровье кожи.
Участники обсудили ряд вопросов, связанных с сохранением здоровья, активного долголетия и красоты. В частности, была затронута проблема ставших популярными ограничительных диет (монокомпонентные диеты, веганство, кетодиета и др.) и их влияние на красоту кожи. Этот вопрос исследовала доцент кафедры диетологии и клинической нутрициологии ФНМО МИ РУДН к.м.н. Елена Никитина. В частности, по словам эксперта, безглютеновая диета может быть причиной дефицита цинка, железа и жирорастворимых витаминов. А вот на фоне веганства часто возникает дефицит белка, а также витаминов А и В2, важных для кожи.
Главный научный сотрудник лаборатории витаминов и минеральных веществ ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» д.б.н., профессор Вера Коденцова значительное внимание уделила роли витаминов и минеральных веществ в формировании и поддержании здоровья кожи, подчеркнув проблему микронутриентной недостаточности среди женского населения в России. Так, по данным3 Росстата за 2018 год, у женщин в РФ наблюдается недостаточное потребление витаминов В1, В2, РР, каротина, кальция, магния, железа и калия.
Заведующая курсом комплементарной медицины, доцент кафедры терапии, гериатрии и антивозрастной медицины Академии постдипломного образования ФГБУ ФНКЦ ФМБА России к.м.н. Елена Коршун отметила, что задача замедления процессов старения и профилактики заболеваний, связанных с возрастными изменениями, становится все более актуальной на фоне тенденции роста продолжительности жизни.
«Задача успешной anti-age-стратегии — это комплексный междисциплинарный подход, совместная работа врачей разных специальностей, — подчеркнула эксперт. — В связи с этим важна не только коррекция внешних эстетических возрастных изменений, но и правильный прием современных нутрицевтиков, витаминов и минералов».
В своем выступлении Елена Коршун, в частности, рассказала о влиянии приема нутрицевтиков с коллагеном на состояние кожи. Так, она привела данные двойного слепого плацебоконтролируемого исследования об эффективности перорального приема специфических коллагеновых пептидов в борьбе с образованием морщин вокруг глаз.
Председатель совета директоров ЗАО «Эвалар» Наталия Прокопьева отметила важность взаимодействия производственных площадок с научными учреждениями для обеспечения доступа населения к передовым разработкам в области нутрициологии. «Наша фармкомпания работает более чем с тридцатью исследовательскими центрами в стране, — подчеркнула она. — Это позволяет быстро интегрировать научные разработки в производственный сектор. Для нас предметом особой гордости является то, что рецептуры нашей топовой линейки биодобавок Evalar Laboratory были разработаны в сотрудничестве с нутрициологами и диетологами РУДН. Но, пожалуй, самое главное — это то, что это позволяет открыть пациентам доступ к самым передовым препаратам для поддержания здоровья и качества жизни».
