Артишок завоевывает мир

В последнее время артишок все больше и больше привлекает внимание фармакологов всего мира: его гепатопротекторные свойства настолько замечательны, что многие известные фитотерапевты, ученые с мировым именем называют его «одной из самых ярких и значительных побед фитотерапии».

Артишок (Cynara Scolymus) представляет собой цветущее в летний период растение, достигающее 1,5-метровой высоты. Оно имеет крупные основные листья со сложным сечением и чашелистики в форме розетки. Цветки имеют окраску от синей до фиолетовой. Родиной артишока считается Карфаген. В настоящее время Cynara Scolymus культивируется в Центральной и Южной Европе, Северной Африке, Южной Америке и Калифорнии.

Артишок как лекарственное средство был известен уже в античные времена. Одно из первых подробнейших описаний растения принадлежит перу ученика Аристотеля Теофрасту (371 г. до н.э.). Римляне хорошо знали и ценили целебные свойства артишока, среди которых особо выделяли свойство стимулировать пищеварительный процесс. Арабы, унаследовавшие многие культурные традиции римлян, также использовали артишок в медицинских целях. Они существенно дополнили и ...